SICAK ŞARAP & KESTANE

14/10/2016 Cuma, Tire

Mevsim itibarıyla havalar soğumaya başladı. İşlerdeki hareketlenmeden dolayı mubayaanın yapılmadığı gün yok artık. Hüseyin kapıya geldiğinde alışveriş için şehre inmeye hazırlanıyordum. Küçük pazar kuruluyor bugün. Elimdeki listeye göre alacaklarımı alıyorum.

Bugün ve yarın için rekor sayıda rezervasyon alıyoruz. Rezervasyonu olmayan orta masalara kalıyor.

Dünkü gibi bugün de esas hareketlenme akşama doğru başlıyor. Ben aşağıda alışveriş yaparken motosikletli bir genç gelip bir numaralı masayı rezerve ettirmiş akşama doğum günü kutlaması için. Telefon falan da almamışlar dalgınlıkla. Böylece en iyi masa gelmeyen misafirlerini bekledi gece boyunca.

Akşam olunca elemanlar dağıldı. Henüz hesabın istenmediği tek masa var yukarıda. Oğlum güzel bir çalışma yapmış Taş Ev Restaurant için: Maliyet kontrolü. Bir ay sonra en fazla satılan meze hangisi, en çok satılan ızgara hangisi bileceğiz. Mesela Fellah Köftesi... Hemen hemen her masanın sipariş verdiği ve çok beğenilen bir meze.

Gecenin ilerleyen saatlerinde kızım geliyor İzmir'den .Yine toplandı bizim çekirdek aile. Yaşasın:)

Yakın bir tarihte sıcak şarap ve kestane kebap menümüze dahil olacak.